2015.01.15
お知らせ
昨日の笑ってこらえてに出てましたね！【へしこ】食べに来て～♪
昨日1/14の日本テレビ １億人の大質問！笑ってコラえて！
見ましたか？
さんまさんが、敦賀でへしこを探していたんですよ～！
へしことは、鯖に塩を振って糠漬けにした郷土料理で保存食なんです♪
ちなみに、へしこの名前の由来は、魚をたるに漬け込むことを、へしこむと
言ったことからで、へしこまれた鯖が略されたものです。
家ごとに味は勿論違うのですが、基本的にはパンチの効いた塩味なのですが、
鯖と糠がうまいぐあいになんとも言えぬ味を作り出してます。
ということで、水月花でもお土産にご用意していますし、
今月は、ちょうど、月替わり会席のごはんが、
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へしこせいろ飯
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なのでございます♪
ちょっと食べてみたい方！
ぜひぜひご宿泊くださいませ～♪
月替【水月の宴】お手頃に若狭の季節を味わう！～のんびり一人旅も歓迎～